Reteta
Reteta de tort cu cirese, tort care este minunat pentru orice ocazie.
Un tort dulce acrisor, perfect echilibrat, care va fi indragit imediat de intrega familie.
Acest tort poate fi facut si in varianta fara gluten. In blat, se foloseste faina fara gluten, iar in crema de ciocolata veti folosi ciocolata fara gluten.
INGREDIENTE:
BLAT (tava 20 cm)
- 75g faina
- 5 albusuri
- 4 galbenusuri
- 105g zahar
- 20ml ulei
- 15g amidon de porumb
- 30g cacao
- 2g praf de copt
- un praf de sare
PREPARAT DE CIRESE
- 300g cirese
- 90g zahar
- 10g amidon de porumb
- 15ml apa
CREMA DE CIOCOLATA
- 120g ciocolata cu lapte
- 100g smantana pentru frisca (fierbinte)
- 4g gelatina granule
- 2 linguri apa
- 120g smantana pentru frisca (rece)
CREMA DE FRISCA
- 300g smantana pentru frisca (rece)
- 100g zahar
- 1 lingurita extact de vanilie
SIROP
- apa
- zahar
- arome dupa gust
CREMA FINISARE TORT
- 50g smantana pentru frisca
- 20g zahar pudra
DECOR
- cirese
- fistic