Tort Snickers | Rețetă de tort Snickers cu unt de arahide și ciocolată

Tort snickers

Reteta de tort Snickers: un tort cu blaturi umede, crema cu unt de arahide si mousse de ciocolata. Aceasta este varianta mea de tort Snickers.

Blaturile se fac destul de simplu. Se amesteca separat ingredientele uscate, cele umede, apoi se combina.

Caramelul este singurul care necesita atentie, daca nu ati mai facut niciodata.

Crema este asemanatoare altor creme din retetele de torturi de pe canalul meu. La baza fiind untul mixat cu zahar pudra, unt de arahide si apoi incorporata crema de branza. Daca dortiti puteti adauga si diferite arome.

Mousse-ul de ciocolata completeaza perfect acest tort.

Rezulta un tort spectaculos, minunat. Tortul poate fi pregatit pentru ocazii speciale si nu numai. Eu am facut mai multe retete de tort si prajitura Snickers. In general mi se pareau extrem de dulci, in schimb acest tort nu este atat de dulce.

Pofta buna!

INGREDIENTE

BLAT Ø 18 cm

  • 280g faina
  • 320g zahar
  • 75g cacao
  • 5g bicarbonat de sodiu
  • 3 oua
  • 200g lapte batut
  • 180ml ulei vegetal
  • 200 ml cafea (fierbite)

🔥 165°C
⏰ 35-40 minute

CARAMEL

  • 200g zahar
  • 80g unt
  • 100g smantana pentru frisca
  • 100g alune sarate

CREMA CU UNT DE ARAHIDE

  • 150g unt moale
  • 70g unt de arahide
  • 180g zahar pudra
  • 200g crema de branza sau mascarpone

MOUSSE DE CIOCOLATA

  • 100g ciocolata cu lapte
  • 80g smantana pentru frisca fierbinte
  • 2g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 100g smantana pentru frisca rece

SIROP

  • apa
  • zahar
  • esență rom

CREAMA IMBRACARE/FINISARE

Reteta aici: 👉 https://youtu.be/O1iRJf0sCf0

DECOR

  • drip de caramel
  • drip ganache de ciocolata amaruie
  • alune sarate
  • ciocolata Snickers

Servire

Prajitura cu nuca si crema de vanilie | Prăjitura Vica

Reteta de prajitura cu foi cu nuca si crema de vanilie. Prăjitura Vica.

Acesta prajitura face parte din prajiturile îndrăgite de mine, prajiturile copilariei. Este una din prajiturile cu care ne rasfata mama mea.

Iubeam foarte mult nuca de cand eram mica si de aceea era foarte așteptată de fiecare data.

Prajitura poate fi facuta si in varianta fara gluten, folositi faina si ciocolata fara gluten.

INGREDIENTE

FOI (3) 35 x 24 cm

  • 9 albusuri de ou
  • 150g zahar
  • 200g nuca macinata
  • 25g faina
  • un praf de sare

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 10 minute

CREMA

  • 9 galbenusuri de ou
  • 150g zahar
  • 500ml lapte
  • 40g amidon de porumb
  • 200g unt moale
  • esenta de vanilie

DECOR

  • nuca macinata

Prajitura cu cocos si ciocolata – reteta copilariei | Prajitura Felicia

Reteta de prajitura cu fulgi de cocos si ciocolata. Reteta copilariei, prajitura Felicia: simpla, rapida si delicioasa.

🥥🍫🍰

Acesta prajitura este una din cele mai indragite prajituri din copilaria mea. Este prajitura cu care ne rasfata mama mea.

Blatul prăjiturii poate fi insiropat cu lapte de cocos sau cu un sirop. Dacă nu doriți sa folosiți unt, puteți înlocui untul cu mascarpone. Eu am dorit sa fac aceasta prăjitură exact asa cum am primit rețeta de la mama mea.

Prajitura poate fi facuta si in varianta fara gluten, folositi faina si ciocolata fara gluten.

INGREDIENTE

BLAT 35 x 24 cm

  • 7 albusuri de ou
  • 300g zahar
  • 150g fulgi de cocos
  • 60g faina
  • un praf de sare

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 22 minute

CREMA

  • 7 galbenusuri
  • 60g zahar
  • 80ml lapte
  • 200g unt moale
  • 100g ciocolata cu lapte
  • esenta de vanilie sau esenta de rom

GLAZURA

  • 200g ciocolata cu lapte
  • 15g unt
  • 50g smantana pentru frisca

DECOR

  • fulgi de cocos

Tort cu morcovi 🥕 Starbucks Carrot Cake – reteta pas cu pas

Rețeta de tort cu morcovi, un tort iubit de cei mai mulți dintre noi.

Am văzut și încercat multe rețete dar acesta tip starsbuks mi se pare cel mai gustos.

Retata poate fi facuta si in varianta fara gluten, inlocuind faina cu faina fara gluten (eu recomand mix C Schar).

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 450g morcovi razuiti
  • 4 oua
  • 280g zahar
  • 320g faina
  • 160ml ulei
  • 10g praf de copt
  • 3g bicarbona de sodiu
  • 100g nuca tocata
  • 1 lingura scortisoara
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura coaja de portocala ( recomandat BIO)

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 40 – 45 minute

CREMA

  • 220g unt moale
  • 250g zahar pudra
  • 420g crema de branza
  • esenta de vanilie

DECOR

  • nuca tocata

Tort cu blaturi umede cu mac si lămâie🍋

Reteta de tort cu blaturi umede cu mac si lamaie.

Un tort racoros, fresh. O combinatie placuta.

Retata poate fi facua si in varianta fara gluten, inlocuind faina cu faina fara gluten (eu recomand mix C Schar).

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 190g faina
  • 10g amidon de porumb
  • 50g mac macinat
  • 10g praf de copt
  • 120g unt moale
  • 190g zahar
  • 20g zahar vanilat
  • 20g coaja de lamaie (recomandat BIO)
  • 180ml lapte
  • 4 albusuri de ou (marimea M)
  • esenta de vanilie

🔥 165°C fara ventilatie
⏰ 25-27 minute

LEMON CURD

  • 1 ou
  • 2 galbenusuri
  • 220g zahar
  • 20g coaja de lamaie (recomandat BIO)
  • 115ml suc de lamaie
  • 50g unt

CREMA

  • 170g unt moale
  • 170g zahar pudra
  • 430g crema de branza
  • esenta de vanilie

DECOR

  • felii de lamaie

RED VELVET cu zmeura – reteta de tort pas cu pas

Reteta de tort red velvet sau catifea rosie un tort cu blaturi umede, colorate si crema de branza cu frisca si mascarpone.

Eu am completat acest tort cu un jeleu de zmeura in primul strat de crema si zmeura proaspata in al doilea strat de crema.

Blaturile se fac destul de simplu. Crema la fel, prin amestecarea tuturor ingredientelor si mixate 1 minut.

Rezulta un tort spectaculos, cu un contrast frumos intre alb si rosu.

Tortul poate fi pregatit pentru ocazii speciale si nu numai.

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 290g faina
  • 25g amidon de porumb
  • 125g unt moale
  • 10g cacao
  • 1 lingurita colorant alimentar rosu
  • 1 lingurita sare
  • 300g zahar
  • 240g lapte batut
  • 190ml ulei vegetal
  • 2 oua
  • esenta de vanilie

JELEU DE ZMEURA

  • 150g zmeura congelata
  • 30g zagar
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 3g gelatina granule
  • 2 linguri apa rece

CREMA

  • 350g mascarpone
  • 500g crema de branza
  • 280g smantana pentru frisca
  • 250g zahar pudra
  • 10g intaritor de frisca
  • esenta de vanilie
  • 125g zmeura proaspata

🔥 180°C fara ventilatie

⏰ 30 minute

Tort cu ciocolata si capsuni. Tort pentru evenimente + drip de ciocolata

Asociem tortul cu onomastica. Cand cineva drag sau noi avem ziua de nastere, de obicei este si un tort in atentia noastra.

Trecerea intr-un an nou sau revelionul cum ii mai spunem, este un alt eveniment in care tortul este in atentia noastra.

Va propun inca un tort foarte bun, pe langa cele pe care le gasitit deja pe canalul meu: TORT CU CIOCOLATA SI CAPSUNI.

INGREDIENTE

BLAT 20 cm

Reteta o poti gasi aici.

  • 6 oua
  • 140g zahar
  • 100g faina
  • 20g amidon
  • 30 ml ulei vegetal
  • 30g cacao
  • un praf de sare
  • 5g praf de copt

MOUSSE DE CIOCOLATA CU LAPTE

  • 120g ciocolata cu lapte
  • 100g smantana pentru frisca fierbinte (30% grasime)
  • 3g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 120g smantana pentru frisca (rece)

MOUSSE DE CAPSUNI

  • 200g capsuni proaspeti sau congelati
  • 90g zahar
  • 4g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 170g smantana pentru frisca (rece)
  • 120g capsuni proapeti (taiati cubulete)

MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA

  • 120g ciocolata alba
  • 100g smantana pentru frisca fierbinte (30% grasime)
  • 3g gelatina granule
  • 120g smantana pentru frisca (rece)

CREMA PENTRU FINISARE

Am folosit crema pentru finisare pe care am publicat-o anterior. O poti gasi aici.

DRIP DE CIOCOLATA

  • 50g ciocolata (50% cacao)
  • 60g smântână pentru frisca (30% grasime, fierbinte)

DECOR

  • profiterol
  • capsuni
  • capsuni liofilizati

Prajitura cu mac si crema de vanilie

O prajitura simpla cu seminte de mac si crema de vanilie.

INGREDIENTE

FOI

  • 7 oua
  • 200g zahar
  • 200g mac
  • 45g faina
  • 10g praf de copt
  • 30 ml ulei
  • un praf de sare
  • 1 lingura zeama de lamaie

CREMA

  • 40g praf de budinca de vanilie
  • 400 ml lapte
  • 200g zahar
  • 250g unt moale (la temperatura camerei)
  • esență de vanilie

GLAZURA

  • 200g ciocolata cu lapte
  • 40 ml lapte
  • 25 g unt

Fursecuri crapate cu ciocolata | Biscuiti cu ciocolata | Cookies

Reteta care m-a surpins si mi-a depasit asteparile.

Nu am fost atrasa de biscuiti/fursecuri aprope niciodata.

Dar, odata ce glutenul a inceput sa imi dea batai de cap, mi-am dorit sa mananc biscuiti sau fursecuri cu alt gust, de casa, cele din magazin parca toate sunt fade.

Tocmai de aceea am inceput sa personalizez aceasta reteta.

Primul ingredient schimbat este faina de migdale. Faina de migdale ofera fursecurilor/biscuitilor o textura mai frageda si un gust aparte.

Acum pot sa spun ca sunt multumita de rezultat. Aceste fursecuri au iesit moi, pufoase si aromate.

Sper sa va placa reteta mea si sa le incercati cu prima ocazie.

INGREDIENTE

  • 130g faina de migdale
  • 100g faina (Mix C pentru reteta fara gluten)
  • 120g zahar
  • 50g zahar brun
  • 2 oua (marimea M)
  • 20g zahar vanilat
  • 60g cacao
  • un praf de sare
  • 50ml ulei vegetal
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 3g praf de copt
  • 100g zahar pudra

Tort duo mousse de ciocolata – perfect pentru Craciun – reteta pas cu pas

Reteta de tort cu doua tipuri de mousse de ciocolata.

Tortul care merita sa fie pe mesele de sarbatori si nu numai. Un tort spectaculos ce va impresiona intreaga familie, nu doar prin aspectul lui ci si prin combinatia gustului.

Am ales sa fac un blat pufos, aerat de cacao, insiropat bine. Siropul poate fi aromat dupa gustul fiecaruia cu diverse arome: vanilie, esente de rom, ciocolata.

Cremele tip mousse sunt printre preferatele mele; m-au cucerit imediat.

Ciocolata cu lapte poate fi inlocuita cu ciocolata amaruie.

INGREDIENTE

BLAT (23 cm)

  • 200g unt moale (la temperatura camerei
  • 16 oua
  • 140g zahar
  • 100 g faina
  • 30g cacao
  • 20g amidon de porumb
  • 5g praf de copt
  • 30 ml ulei vegetal

STRATUL 1

Mousse de ciocolata cu lapte

  • 100g ciocolata cu lapte (eu am folosit callebaut)
  • 70g smantana pentru frisca 30% grasime (fierbinte)
  • 2 g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 100g smantana pentru frisca 30% grasime (rece)

Mousse de ciocolata alba

  • 100g ciocolata alba
  • 70g smantana pentru frisca 30% grasime (fierbinte)
  • 2 g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 100g smantana pentru frisca 30% grasime (rece)

STRATUL 2

Mousse de ciocolata cu lapte

  • 100g ciocolata cu lapte (eu am folosit callebaut)
  • 70g smantana pentru frisca 30% grasime (fierbinte)
  • 2 g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 100g smantana pentru frisca 30% grasime (rece)

Mousse de ciocolata alba

  • 100g ciocolata alba
  • 70g smantana pentru frisca 30% grasime (fierbinte)
  • 2 g gelatina granule
  • 2 linguri apa
  • 100g smantana pentru frisca 30% grasime (rece)

CREMA FINISARE TORT

  • 200g unt moale (la temperatura camerei)
  • 140g zahar pudra
  • 100g ciocolata topita si racita (la temperatura camerei)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 400g crema de branza philadelphia (la tempertura camerei)

DECOR

  • mure
  • merisoare
  • crengute de brad
  • portocale deshidratate

CREMA FINISARE PENTRU TORTURI

Reteta de crema pentru finisat torturi.

Cel mai important lucru e sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei.

Crema se obtine destul de repede, mixand untul cu zaharul pudra 5 minute. Apoi amesteci crema de branza (Philadelphia) cu ciocolata si esenta de vanilie. La final incorporezi amestecul de crema de branza si ciocolata in untul aerat.

Crema se poate folosi imediat la finisarea torturilor si poate fi colorata, folosind colorant alimentar (recomand gel).

Mai puteti folosi crema si la decorarea brioselor/cupcake.

Mie imi place foarte mult sa lucrez cu aceasta crema si reusesc sa scot torturile destul de fine. Sper sa va prinda bine si sa fie un ajutor pentru voi, ca sa faceti cele mai frumoase torturi.

Daca incercati reteta, nu ezitati sa scrieti un comentariu cu feedback. Multumesc si spor la gatit!

INGREDIENTE

  • 200g unt moale (la temperatura camerei
  • 140g zahar pudra
  • 100g ciocolata alba (topita si racita)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 400g crema de branza Philadelphia (la tempertura camerei)

Fursecuri de Crăciun. Fursecuri Linzer.

Cu ocazia sarbatorilor de iarna, fursecurile sunt printre gustarile cele mai populare.

Va prezint o reteta de fursecuri pentru Crăciun sau fursecuri Linzer cu dulceata.

Ingredientele sunt simple și la îndemână, dar rezultatul e minuat.

Acesta reteta poate fi făcuta și în varianta fără gluten. Eu am încercat cu faina Mix B Schär. Spre mirarea mea au fost neașteptat de bune și s-au păstrat la fel de bine câteva zile.

INGREDIENTE

  • 250g faina
  • 150g faina de migdale
  • 2 oua (marimea M)
  • 250g unt (rece)
  • 20g zahar vanilat
  • 110g zahar
  • zahar pudra
  • un praf de sare
  • dulceata de piersici
  • dulceata de zmeura

Blat de tort cu cacao – reteta de pandispan cu cacao

Reteta rapida si simpla de blat de tort, aerat si foarte pufos.

Reteta rapida si simpla de blat de tort, aerat si foarte pufos. Unii ii spun blat, altii pandispan. Nici nu mai conteaza. Probabil ca exact acesta cautai.

Va recomand întotdeauna sa faceți blatul pentru tort, decat sa cumpărați gata făcut. Este o diferență mare, iar acesta făcut acasă este foarte bun. Dacă faceți blatul acasă, deja are un plus de gust tortul.

Aceasta rețetă se poate face si in varianta fără gluten. Folositi faina și praf de copt fără gluten. Eu am înecat și am folosit faina de la Schär – Mix pentru patiserie.

Pentru un pandispan de 23 cm in diametru:

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 140g zahar
  • 100 g faina
  • 30g cacao
  • 20g amidon de porumb
  • 5g praf de copt
  • 30 ml ulei vegetal

Cornulete fragede cu dulceata

Reteta de cornulete fragede cu dulceata de prune. Cu ocazia sarbatorilor de iarna mamele faceau cornulete cu dulceata. Si probabil in multe familii mai tinere, aceste cornulete trezesc amintiri frumoase. Tocmai aceste amintiri doresc sa le trezesc prin aceasta reteta.

Aluatul e usor de pregatit. Asa ca nu ar trebui sa te sperii ca doar mama sau bunica ar reusi sa le faca.

In reteta am folosit unt, dar daca aveti untura de porc eu va recomand sa inlocuiti untul cu untura.

Cornuletele se pot cunsuma mai multe zile.

Pofta buna!

INGREDIENTE

  • 500g – 600g faina ( depinde de tipul de faina folosit )
  • 200g untura de porc sau unt moale
  • 3 galbenusuri de ou
  • 100g smantana
  • un praf de sare
  • dulceata de prune
  • 2-3 linguri de apa ( daca e nevoie )

Tort egiptean – foi de bezea cu nuca si zahar caramelizat – reteta mea pas cu pas

Tort cu foi de bezea cu nuca, crema de vanilie si frisca cu zahar caramelizat. Eu sunt mare iubitoare a deserturilor cu nuca, de aceea o lunga perioada acesta a fost tortul meu preferat.

Poate pare un tort complicat avand 5 foi de bezea si doua creme, dar nici pe de parte nu este. Foile din bezea se fac repede, odata gata impartiti compozitia in 5 si intindeti frumos fiecare foaie. Eu le-am copt cate doua pe dosul tavii de cuptor si totul a mers foarte repede.

Prima crema, este o crema de vanilie tip budinca aromata cu vanilie si adaugand putin unt. Iar a doua crema este cea care face tortul mai special dupa parerea mea, fiind cu zahar caramelizat si nuca prajita.

Parte din zaharul caramelizat se va topi in crema si va avea o aroma deosebita.

Eu va recomand sa incercati acest tort macar odata si cu siguranta va fi si o a doua oara.

Acest tort poate fi facut si in varianta fara gluten. In blat, se foloseste faina fara gluten (eu recomand mix C Schär).

INGREDIENTE

FOI (20 cm)

  • 10 albusuri
  • un praf de sare
  • 170g zahar
  • 45g faina
  • 150g nuca macinata

PRIMA CREMA

  • 6 galbenusuri
  • 105g zahar
  • 350 ml lapte
  • 30g amidon de porumb
  • 170g unt la temperatura camerei
  • esenta de vanilie

A DOUA CREMA

  • 150g zahar
  • 120g nuca prajita si macinata
  • 450g smantana pentru frisca (rece)

DECOR

  • 100g smantana pentru frisca
  • 25g zahar pudra
  • zahar carameliza
  • nuca macinata