Salata cu ton gata in 5 minute | reteta rapida mic dejun

Reteta

O reteta perfecta pentru un mic dejun rapid. Nu dureaza mai mult de 5 minute ca sa fie servit. Cea mai buna modalitate de a servi acesta salata este un croissant proaspat sau o felie de paine prajita, crocanta.

Salata se serveste rece si poate fi pastrata la frigider pentru 2 zile. Salata este pregatitata cu ton din conserva. Va recomand sa folositi un ton de buna calitate.

INGREDIENTE:

  • 320g ton
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 70g maioneza
  • 1 ceapa rosie
  • sare si piper
  • croissant
  • rucola
  • ou fiert

Friptura de miel la cuptor perfect pentru Paste

Reteta

O reteta de friptura foarte delicioasa inspirata de la marele bucatar Jamie Oliver.

Eu prefer retetele de friptura cat mai simplu de gatit si cu ingrediente la indemana oricui. La acesta friptura am folosit doar sare, piper, usturoi si rozmarin.

Fiindca imi place sa fie bine gatita am lasat-o la cuptor 2 ore. Voua daca nu va place atat de gatita puteti sa o lasati doar o ora si 15 minute, de exemplu. Legumele pot fi inlocuite cu cele preferate sau puteti servi acesta friptura chiar cu o salata proaspata de primavara.

Daca in copilarie nu voiam sa aud de carnea de miel, acum a inceput sa imi placa si as prefera mai degraba carnea de miel decat cea de porc. Anul acesta am fost mai deschisa in a gusta si a incerca mult mai multe preparate cu miel. Am gatit chiar si ciorba de miel care a iesit delicioasa iar in curand voi posta si reteta.

Daca v-am facut pofta, sa trecem la treba! Spor la gatit!

INGREDIENTE

  • 1.5 kg carne de miel
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 legatura de rozmarin
  • 2 cepe
  • 5 morcovi
  • 4 cartofi
  • 2 telina apio
  • 200 ml apa
  • sare & piper

Drob de pui perfect pentru Paști

Reteta

O reteta clasica romaneasca si nu numai.

Drobul de pui este perfect pentru persoanele ca mine carora nu le plac organele interne de miel. Mama gatea in fiecare an de Paști drob de miel iar eu preferam sa imi fac o portie de cartofi prajiti decat sa manac drob. Va fi o surpriza placuta pentru ea sa vada ca am facut drob.

Pentru ca in general nu imi plac organele interne, am vrut sa nu fie prea intens gustul de ficat, de aceea am adaugat pulpe de pui. Bineinteles se poate folosi si piept de pui dar este mai uscat. O alta varianta ar fi sa inversati cantitatea de ficat cu cea de carne de pui. Se poate da si verdeata prin masina de tocat. Ouale fierte sunt optionale, se pot omite.

Acest drob se serveste rece alaturi de ridichi si ceapa verde sau de ce nu, poate fi chiar un aperitiv pentru masa de Paști.

Va doresc spor la gatit si pentru orice nelamurire puteti scrie comentarii la care voi raspunde cat mai repede posibil.

INGREDIENTE

  • 350 g ficat de pui
  • 250 g pulpe de pui dezosate
  • 3 oua
  • 2 oua fierte (optional)
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 100 g praz
  • 2 cepe
  • 70-100 ml apa
  • 5 linguri ulei vegetal
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 30 g unt
  • sare & piper

Chili con carne – mancare mexicana

Reteta

Chili con carne este o reteta foarte usor de facut. Daca nu doriti sa gatiti la cuptor, pur si simplu gatiti pe plita 30 minute la foc mediu.

Reteta este un fel de mancare clasica mexicana.

Aceasta reteta este naturala fara gluten.

INGREDIENTE:

  • 400g carne tocata amestec (vita & porc)
  • 2 cepe
  • 400 g fasole rosie
  • 300 g porumb boabe
  • 500 g rosii cuburi
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare & piper
  • 1 linura oregano
  • 1 lingura boia cayenne
  • chili (dupa gust)
  • patrunjel verde

Sugestie de servire: orez si tortilla chips.

Gyros de pui cu lipie de casa [FARA GLUTEN]

Iti place wrap-urile? Ce spui de shawarma, kebab, döner, dürüm, yufka sau burrito? Toate sunt din aceeasi familie cu reteta de fata: gyros. Aici de fata, gyros de pui.

Se stie si deja e traditie ca romanilor le place „shaorma” sau shawarma in numele ei original.

Gyros – o mancare greceasca iubita de multi. Eu o fac acasa de cateva ori pe an, ca sa o combin cum ne place noua. Am facut lipia de casa. Reteta e pentru 2 gyros-uri.

O reteta delicioasa unde ai controlul la ingrediente. Desigur, nu intrecem masura cu cartofii si carnea. Uneori, raportul de legume (salata, rosii, ceapa) e cu mult peste carne si cartofi, ca sa fie mai sanatoasa.

Puteti folosi piept de pui sau carne de porc, oaie, vita. Eu am ales pulpe dezosate. Parca au o aroma mai deosebita decat pieptul de pui.

Reteta de gyros de pui este facuta cu ingrediente fara gluten.

INGREDIENTE

LIPIE – 2 bucati

  • 100g faina fara gluten (mix B, Schär)
  • 50g iaurt 1,5% grasime
  • un varf de cutit bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 25 ml apa
  • 1 lingura ulei de masline

CARNEA DE PUI

  • 150g – 200g pulpe de pui dezosata fara piele sau piept de pui
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 1 lingurita boia cayene
  • 2 linguri de ulei
  • sare si piper

SOS

  • 200g iaurt 1.5% grasime
  • 1 castravete razalit
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline

ALTE INGREDIENTE

  • frunze de salata verde
  • rosie
  • castravete murat
  • ceapa rosie
  • cartofi prajiti (recomandare: facuti acasa)
  • 2-3 linguri de maioneza

Pui la cuptor cu legume

Reteta

Reteta de pui fript la cuptor cu legume.

Acesta reteta de pui prajit la cuptor este foarte simpla si rapida. Puiul este suculent in interior si crocant in exterior.

Nu necesita mult timp de pregatire.
Legumele pot fi alese in functie de gustul fiecaruia. Folositi legumele voastre preferate.

Aceasta reteta este potrivita pentru reuniuni de familie, evenimente, sarbatori sau pentru o masa cu prietenii.

Nu ai nevoie de abilitati speciale pentru gatit!

INGREDIENTE:

  • pui intreg (eu am folosit unul de 1.4kg)
  • 3 morcovi
  • 2 cepe rosii
  • 1 dovlecel
  • 700g cartofi
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare & piper
  • patrunjel verde

Paste cu feta la cuptor, roșii cherry și ardei roșii copți

Reteta

Paste cu brânză feta la cuptor făcute cu usturoi, roșii cherry și ardei roșii copți.

Poate că deja știți reteta virala de paste cu branza feta de pe tiktok.
Iată o versiune personalizată în care am folosit ardei roșii copți pentru un plus de aromă.

INGREDIENTE:

  • 200g paste fusilli
  • 200g branza feta
  • 400g rosii chery
  • 150g ardei copt
  • 20g usturoi
  • 30g parmesan
  • 4 linguri ulei de masline
  • sare & piper
  • 3 linguri oregano uscat
  • busuioc proaspat

Noodles de orez cu pui si legume [FĂRĂ GLUTEN]

Reteta

Aceasta reteta este foarte versatila. Puteti folosi legumele preferate. Omiteti pieptul de pui si veti avea o reteta vegetariana!

INGREDIENTE:

  • 180g noodles/taietei de orez
  • 250g piept de pui
  • 150g ciuperci
  • 120g ardei
  • 160g morcov
  • 70g fasole verde
  • 100g ceapa
  • 4 frunze varza chinezeasca (optional)
  • 7 linguri sos de soia fara gluten
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 2 linguri amidon de porumb
  • susan negru
  • sare

Aperitive festive, pentru ocazii speciale, sarbatori

Reteta

Reteta pentru aperitive festive, reci. Aceste aperitive se pot servi la sarbatori sau alte ocazii speciale.

Aceasta reteta se poate adapta foarte simplu si pentru cei care nu au intoleranta la gluten prin inlocuirea fainii fara gluten cu faina de grau. Se foloseste aceeasi cantitate de faina de grau.

INGREDIENTE:

Foi

  • 90g faina fara gluten (Schär Mix B)
  • 60g unt
  • 75ml lapte
  • 75ml apa
  • 3 oua (marimea L)
  • un praf de sare

Crema de branza

  • 300g crema de branza (tip Philadelphia)
  • 80g feta
  • 100g unt la temperatura camerei
  • 30g ardei rosu
  • sare si piper

Alte ingrediente folosite:

  • 100g prosciutto cotto
  • patrunjel
  • masline negre
  • rosii cherry
  • mini mozzarella
  • frunze de busuioc

Alte preparate care sunt folosite in acest video:

Muschiulet de porc, cartofi cu unt si sos gouda

Reteta

Muschiulet de porc, cartofi cu unt si sos gouda.

Natural fara gluten.

INGREDIENTE:

Muschiulet de porc

  • 500g muschiulet de porc
  • ulei de masline
  • sare & piper

Cartofi cu unt la cuptor

  • 800g cartofi
  • 30g unt topit
  • sare & piper

Sos gouda

  • 100g gouda
  • 100g smantana de gatit

Am servit friptura cu cartofii si salata de rucola cu rosii cherry.

Pizza delicioasa de casa FARA GLUTEN

Reteta

Pizza fara gluten de casa cu margini umplute cu mozzarella.

Nu putem ignora faptul că pizza este unul dintre cele mai populare alimente din lume și ne place la toții.

Pizza vine într-o mare varietate de dimensiuni și forme, având o diversitate imensă de toppinguri posibile.

Uneori este perfect atunci când toppingul conține o mulțime de ingrediente, alteori, o pizza este perfectă atunci când este doar crusta, sosul de roșii și brânza de bună calitate.

Iubesc mâncarea aceasta! Voi nu?

INGREDIENTE (pentru 2 pizza):

  • 300g faina fara guten (Schär Mix B)
  • 70g amidon de porumb
  • 90ml lapte
  • 135ml apa carbogozoasa
  • 2 lingurite de zahar
  • 20g drojdie proaspata
  • 5g sare
  • 30ml ulei de masline

SOS PIZZA

  • 260g rosii cuburi
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • 1 lingura pasta de ardei iute

TOPING
Puteti alege ce toping doriti. In aceasta reteta eu am folosit:

  • branza mozzarella razalita
  • sunca
  • salami
  • boabe de porumb
  • busuioc proaspat

Salata de broccoli cu bacon crispy, mozzarella, rosii cherry

Reteta

Salata de broccoli cu bacon crispy, mozzarella si rosii cherry.
O reteta sanatoasa si fara gluten.

INGREDIENTE:

  • 500g broccoli proaspat
  • 250g mini mozzarella
  • 250g rosii cherry
  • 1 morcov mare
  • 100g bacon

DRESSING

  • 80g iaurt grecesc 2%
  • 80g maioneza
  • 1 lingura pudra de usturoi
  • 1 lingura suc de lamaie
  • sare si piper

MOD DE PREPARARE:
Prajeste bacon-ul la cuptor la 200°C pentru 10 minute. Bacan-ul trebuie sa fie crocant (crispy).
Cand ajunge la temperatura camerei rupe-l in bucati potrivite.
Taie broccoli in bucati mici.
Taie rosile cherry si mozzarella in doua.
Razaleste morcovul.
Pregatste dresigul amestecand toate ingredientele.
Amesteca toate ingredientele pentru salata apoi adauga dresingul.
Se serveste imediat.

Langoși

Reteta

Perfect pentru dieta fara gluten, pentru cei cu intoleranta la gluten sau boala celiaca.

INGREDIENTE:

  • 180g făină fără gluten (Mix B Schär)
  • 70g amidon de porumb
  • 125ml lapte cald
  • 1 ou
  • 7g drojdie uscata
  • 200g smântână
  • 50 ml apă caldă
  • 30 ml ulei vegetal
  • 1 lingură sare
  • 1 lingură zahăr
  • usturoi
  • pătrunjel
  • ceapă verde
  • sare și piper

MOD DE PREPARARE:
Intr-un bol pune laptele caldut, apa, drojdia si zaharul. Amesteca si lasa deoparte 10 minute.
In alt bol pune faina fara gluten, amidonul de porumb, sarea, oul, uleiul si combina cu mixul de drojdie.
Amesteca bine.
Lasa la loc caldut 30 minute.
Dupa 30 minute formam langosii cu mainile infainate.
Prajeste in ulei incins la 180°C cate un minut pe fiecare parte.

TOPING
Pune intr-un bol smantana, adauga usturoiul, patrunjelul verde, sare si piper dupa gust.

Serveste langosii imediat cu toping si cu ceapa verde.