Tort trio de ciocolata si capsuni [FĂRĂ GLUTEN]

Reteta

Am pornit de la tortul triple chocolate, inlocuind stratul din mijloc de ciocolata cu unul din fructe, mai exact de capsuni. Cred ca mousse-ul de capsuni completeaza perfect combinatia dintre cele doua tipuri de ciocolate.
Aceasta reteta nu este nici grea, nici complicata cum pare. Daca urmati toti pasii nu veti da gres.
Daca nu va plac capsunii puteti inlocui cu zmeura sau alte fructe.

Este important ca frisca sa nu fie batuta tare de tot, doar pe trei sferturi.
Fiecare strat de mousse trebuie sa stea la congelator 15-20 minute.
La sfarsit tortul trebuie sa stea cateva ore la frigider dar perfect ar fi peste noapte.
Reultatul final este un tort super delicios, aerat care il va iubi intrega familie.

INGREDIENTE:

BLAT

  • 1 ou (M)
  • 80g lapte batut
  • 35ml ulei vegetal
  • 70g zahar
  • 50g faina fara gluten (eu am folosit mix C Schar)
  • 30g cacao
  • un varf de cutit bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare

MOUSSE DE CIOCOLATA CU LAPTE

  • 180g ciocolata cu lapte fara gluten
  • 170g smantana pentru frisca neindulcita (35% grasime)
  • 1 folie de gelatina
  • obtional esenta de rom

MOUSSE DE CAPSUNI

  • 200g capsuni proaspete dulci
  • 70g zahar
  • 150g smantana pentru frisca neindulcita (35% grasime)
  • 2 folii de gelatina

MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA

  • 180g ciocolata alba fara gluten
  • 170g smantana pentru frisca neindulcita (35% grasime)
  • 1 folie de gelatina

DECOR

  • capsuni proaspete

Publicat de

Tabita Molnar

Cooking passionate, pastry lover.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s