CHEESECAKE FARA COACERE 🍰

Reteta

Reteta de cheesecake fara coacere. O varianta delicoasa si rapida a cheesecake-ului.

Fructele pot fi inlocuite cu fructele preferate de voi. Puteti renunta la jeleu daca nu va place, puneti pur si simplu fructele proaspte.

INGREDIENTE:

CRUSTA

  • 150 g biscuiti digetivi
  • 55 g unt topit (82% grasime)

CREMA

  • 300 g crema de branza (tip Philadelphia)
  • 80 g zahar pudra
  • 150 g smantana pentru frisca rece

JELEU CU ZMEURA PROASPATA

  • 250 g zmeura proaspata
  • 150 ml apa
  • 25 g zahar
  • 30 ml suc de lamie
  • 6 g gelatina granule
  • 2 linguri apa

Cheesecake Sticks, cakesicles sau cake pop popsicles – prăjituri pe băț?

Reteta

Cheesecake sticks, cakesicles sau cake pop popsicles e probabil vedeta anului 2021.

O reteta ideala pentru zilelele de vara si nu numai.

Un cheesecake delicios invelit intr-un strat de ciocolata decorat la alegere cu fructe proaspete sau diversi biscuiti.

Folositi-va imaginatia si veti putea impresiona toti musafirii.

Ai nevoie de un cheesecake copt. Eu am folosit reteta mea de cheesecake (gasesti reteta aici), dar l-am facut intr-o tava cu diametru mai mare de 24 cm in loc de 20 cm. Poate fi facut si intr-o tava cu diametru de 26 cm sau chiar 30 cm.

Cheesecake-ul copt, dupa ce sta peste noapte in frigider, se imparte in 12-14 bucati potrivite, iar apoi se ataseaza betisoarele pentru inghetata. Se lasa putina distanta intre ele, apoi se pun la congelator pentru o ora, o ora jumatate pentru a fi foarte reci ca se poate lucra usor cu ele.

Intre timp se topeste pe Bain-marie ciocolata preferata (eu am folosit cicolata amaruie si ciocolata alba in cantitate de 700g fiecare). Voi puteti folosi ciocolata cu lapte sau ciocolata cu caramel, sau care este preferata voastra.

Ciocolata trebuie sa fie fluida, ea se pune intr-un vas mai adanc pentru a incapea cu usurinta fiecare bucata de cheesecake. Dupa ce treceti fiecare cheesecake prin ciocolata, se elimina excesul si le puneti pe un gratar.

Pasul urmator fiind cel mai frumos din acesta reteta si cea care face ca rezultatul sa fie spectaculos: decorul. Daca aveti copii, puteti decora impreuna cu copiii, fiecare dupa dorinta si imaginatia sa. Va fi o activiatate frumoasa pentru ei, cat si o bucurie pe masura.

Cheesecake sticks pot fi servite imediat ce s-a intarit ciocolata pe ele. Vor arata deosebit si vor aduce un plus de valoare pe orice masa de eveniment sau candy bar.

Distractie placuta!

INGREDIENTE:

  • 1 cheesecake la alegere (diametrul de la 24cm pana la 30cm)
  • ciocolata (dupa preferinta: alba, amaruie, cu lapte, caramel, etc…)
  • diverse pentru decor: fructe proaspete, biscuiti, alune, fistic, etc..

Cheesecake New-York cu sos de capsuni 🍓

Reteta

Cheesecake. Si nu oricare. Cheesecake New-York cu sos de capsuni. E un deliciu si merge atat de bine cu o ceasca de cafea sau ceai. E racoritor si e usor de preparat.

Poti urmari reteta pas cu pas in videoul de mai jos. Aici ai ingredientele si cantitatile.

INGREDIENTE

  • 150g biscuiti simpli
  • 80g unt topit
  • 620g crema de branza (tip philadelphia)
  • 170g smantana acra (30% grasime)
  • 150g zahar pudra
  • 20g zahar vanilat
  • 3 oua
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 25 ml suc de lamaie

SOS DE CAPSUNI

  • 250g capsuni proaspete
  • 100g zahar
  • 1 lingurita amidon de porumb
  • 1 lingura de apa

DECOR

  • capsuni proaspete
  • menta