Etichetă: Dulciuri

Prajitura cu nuca si crema de vanilie | Prăjitura Vica

Reteta de prajitura cu foi cu nuca si crema de vanilie. Prăjitura Vica.

Acesta prajitura face parte din prajiturile îndrăgite de mine, prajiturile copilariei. Este una din prajiturile cu care ne rasfata mama mea.

Iubeam foarte mult nuca de cand eram mica si de aceea era foarte așteptată de fiecare data.

Prajitura poate fi facuta si in varianta fara gluten, folositi faina si ciocolata fara gluten.

INGREDIENTE

FOI (3) 35 x 24 cm

  • 9 albusuri de ou
  • 150g zahar
  • 200g nuca macinata
  • 25g faina
  • un praf de sare

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 10 minute

CREMA

  • 9 galbenusuri de ou
  • 150g zahar
  • 500ml lapte
  • 40g amidon de porumb
  • 200g unt moale
  • esenta de vanilie

DECOR

  • nuca macinata

Prajitura cu cocos si ciocolata – reteta copilariei | Prajitura Felicia

Reteta de prajitura cu fulgi de cocos si ciocolata. Reteta copilariei, prajitura Felicia: simpla, rapida si delicioasa.

🥥🍫🍰

Acesta prajitura este una din cele mai indragite prajituri din copilaria mea. Este prajitura cu care ne rasfata mama mea.

Blatul prăjiturii poate fi insiropat cu lapte de cocos sau cu un sirop. Dacă nu doriți sa folosiți unt, puteți înlocui untul cu mascarpone. Eu am dorit sa fac aceasta prăjitură exact asa cum am primit rețeta de la mama mea.

Prajitura poate fi facuta si in varianta fara gluten, folositi faina si ciocolata fara gluten.

INGREDIENTE

BLAT 35 x 24 cm

  • 7 albusuri de ou
  • 300g zahar
  • 150g fulgi de cocos
  • 60g faina
  • un praf de sare

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 22 minute

CREMA

  • 7 galbenusuri
  • 60g zahar
  • 80ml lapte
  • 200g unt moale
  • 100g ciocolata cu lapte
  • esenta de vanilie sau esenta de rom

GLAZURA

  • 200g ciocolata cu lapte
  • 15g unt
  • 50g smantana pentru frisca

DECOR

  • fulgi de cocos

Tort cu morcovi 🥕 Starbucks Carrot Cake – reteta pas cu pas

Rețeta de tort cu morcovi, un tort iubit de cei mai mulți dintre noi.

Am văzut și încercat multe rețete dar acesta tip starsbuks mi se pare cel mai gustos.

Retata poate fi facuta si in varianta fara gluten, inlocuind faina cu faina fara gluten (eu recomand mix C Schar).

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 450g morcovi razuiti
  • 4 oua
  • 280g zahar
  • 320g faina
  • 160ml ulei
  • 10g praf de copt
  • 3g bicarbona de sodiu
  • 100g nuca tocata
  • 1 lingura scortisoara
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura coaja de portocala ( recomandat BIO)

🔥 180°C fara ventilatie
⏰ 40 – 45 minute

CREMA

  • 220g unt moale
  • 250g zahar pudra
  • 420g crema de branza
  • esenta de vanilie

DECOR

  • nuca tocata

Tort cu blaturi umede cu mac si lămâie🍋

Reteta de tort cu blaturi umede cu mac si lamaie.

Un tort racoros, fresh. O combinatie placuta.

Retata poate fi facua si in varianta fara gluten, inlocuind faina cu faina fara gluten (eu recomand mix C Schar).

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 190g faina
  • 10g amidon de porumb
  • 50g mac macinat
  • 10g praf de copt
  • 120g unt moale
  • 190g zahar
  • 20g zahar vanilat
  • 20g coaja de lamaie (recomandat BIO)
  • 180ml lapte
  • 4 albusuri de ou (marimea M)
  • esenta de vanilie

🔥 165°C fara ventilatie
⏰ 25-27 minute

LEMON CURD

  • 1 ou
  • 2 galbenusuri
  • 220g zahar
  • 20g coaja de lamaie (recomandat BIO)
  • 115ml suc de lamaie
  • 50g unt

CREMA

  • 170g unt moale
  • 170g zahar pudra
  • 430g crema de branza
  • esenta de vanilie

DECOR

  • felii de lamaie

RED VELVET cu zmeura – reteta de tort pas cu pas

Reteta de tort red velvet sau catifea rosie un tort cu blaturi umede, colorate si crema de branza cu frisca si mascarpone.

Eu am completat acest tort cu un jeleu de zmeura in primul strat de crema si zmeura proaspata in al doilea strat de crema.

Blaturile se fac destul de simplu. Crema la fel, prin amestecarea tuturor ingredientelor si mixate 1 minut.

Rezulta un tort spectaculos, cu un contrast frumos intre alb si rosu.

Tortul poate fi pregatit pentru ocazii speciale si nu numai.

INGREDIENTE

BLAT Ø 20 cm

  • 290g faina
  • 25g amidon de porumb
  • 125g unt moale
  • 10g cacao
  • 1 lingurita colorant alimentar rosu
  • 1 lingurita sare
  • 300g zahar
  • 240g lapte batut
  • 190ml ulei vegetal
  • 2 oua
  • esenta de vanilie

JELEU DE ZMEURA

  • 150g zmeura congelata
  • 30g zagar
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 3g gelatina granule
  • 2 linguri apa rece

CREMA

  • 350g mascarpone
  • 500g crema de branza
  • 280g smantana pentru frisca
  • 250g zahar pudra
  • 10g intaritor de frisca
  • esenta de vanilie
  • 125g zmeura proaspata

🔥 180°C fara ventilatie

⏰ 30 minute