Pavlova roll – rulada de bezea cu mascarpone, capsuni si zmeura

Reteta de Pavlova roll sau rulada Pavlova.

Pavlova este un desert bazat pe bezeaua coapta din albus de ou si zahar. Pavlova are o crusta crocanta la exterior dar este moale si aerata la interior.

O reteta simpla, foarte rapida si fresh.

„Originară fie din Australia, fie din Noua Zeelandă la începutul secolului al XX-lea, a fost numită după balerina rusă Anna Pavlova.”
Wikipedia

INGREDIENTE

Tava de la cuptor 34 x 42cm

  • 270g albus de oua
  • 270g zahar
  • un praf de sare
  • 10g amidon de porumb
  • 10ml otet sau suc de lamaie
  • 30g zahar pudra

🔥 160°C
⏰ 30 – 33 minute
Fara ventilatie

CREMA

  • 250g mascarpone (rece)
  • 300g smantana pentru frisca (rece)
  • 30g zahar
  • 125 zmeura
  • 150g capsuni taiati cubulete

DECOR

  • capsuni
  • zmeura
  • smochine
  • zahar pudra

Pavlova roll – rulada Pavlova cu capsuni

Publicat de

Tabita Molnar

Cooking passionate, pastry lover.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s