Reteta
Reteta de tort de ciocolata foarte delicios. Un tort echilibrat, nu prea dulce si care nu necesita mult timp in bucatarie.
Blatul este simplu, pufos bine insiropat si o crema cu ciocolata super rapida. Se poate folosi ciocolata amaruie in loc de cea cu lapte.
In mai putin de doua ore poate fi gata. Dupa 2-3 ore de stat la frigider poate fi servit. Eu recomand totusi daca aveti timp sa il lasati peste noapte la frigider.
Decorul il puteti face dupa imaginatia voastra, eu am ales sa il las cat de simplu, folosind bomboane Ferrero.
Acest tort poate fi facut si in varianta fara gluten. In blat, se foloseste faina fara gluten ( eu recomand mix C Schär) si in crema ciocolata fara gluten.
Pofta buna!
INGREDIENTE:
BLAT: (24 cm)
- 6 oua
- 100g faina
- 30g cacao
- 20g amidon de porumb
- 140g zahar
- 30 ml ulei
- 3g praf de copt
- un praf de sare
CREMA:
- 500g smantana pentru frisca naturala,rece neindulcita
- 250g mascarpone
- 250 g ciocolata cu lapte topita si racita
- esenta de rom (optional)
SIROP:
- apa
- zahar
- esenta de rom
FINISARE SI DECOR:
- 200g ciocolata cu lapte
- 80g smantana pentru frisca naturala
- 60g unt
- bomboane ferrero
- colorant auriu (optional)
Cum calculez pentru tava mea?
Probabil ca tava de acasa nu e exact cea din reteta. Desigur ca nu potrivesc cantitatile din reteta. Si acum ce?
Am creat pe seit un calculator asa incat sa poti calcula singur(a) cu ce factor trebuie sa inmultesti fiecare ingredient astfel incat sa ai cantitatile corecte pentru tava proprie. Calculatorul il gasesti aici. Succes!
