Reteta de aperitive festive pentru sarbatori.

Pentru ca cei mai multi au votat in sondaj ca doresc retete noi de aperitive si pentru ca sunt mare fan al aperitivelor si eu, am pregatit din nou un platou cu aperitive pentru voi.
De data aceasta baza fiind ruladele.

Iata trei rulade delicioase care nu pot lipsi de pe masa de sarbatori.
Acestea pot fi preagatite inainte cu o zi de servire si pot fi pastrate in frigider 2-3 zile.

RULADA SOFIA
O rulada din carne tocata de porc invelita in bacon.
Carnea tocata de porc poate fi inlocuita cu una de vita, amestec porc – vita sau curcan.
Rulada Sofia poate fi servita atat calda, langa o salata sau garnitura preferata, cat si rece pe platourile cu aperitive.

RULADA DE CASCAVAL CU MARAR
Acesta rulada cu cascaval si marar, o faceam inca de cand eram adolescenta.
Este destul de simpla si cu ingrediente la indemana oricui.
Puteti inlocui cascavalul cu unul afumat sau mararul cu patrunjel daca nu va place mararul.
Mie totusi mi se pare ca se potriveste foarte bine cu marar.
Imi amintesc ca nu lipsea niciodata de pe farfuriile cu aperitive de la nuntile la care am fost.

RULADA CATIFEA DE BRANZA
De ce catifea? Pentru ca acesta e primul cuvat care mi-a venit in minte cand am facuto prima data.
Acesta rulada catifea de branza, poate fi foarte usor personalizata, in caz ca va plac alte branzeturi decat cele folosite de mine.
Puteti folosi branzeturile voastre preferate.
La fel si maslinele, pot fi puse mai multe sau se pot inlocui cu masline verzi, smochine uscate, spanc baby si altele ingrediente care potrivesc cu branza.

FOIETAJ CU MINI CARNAT
O idee foarte simpla si rapida pentru aperitiv.
Aluatul pentru foietaj l-am achizitionat din magazin.
Doar trebuie taiat, umplut si pus la cuptor.
Foietajul poate fi dat cu un galbenus de ou si atunci va avea alta culoare.
Mini caratul poate fi inlocuit cu unul picant, dupa gust.

FRIGARUI APERITIV
Aceste frigarui, betisoare sau cum doriti sa le spuneti, nu pot lipsi de pe nici un platou cu aperitive.
Fiindca pe langa efectul pe care il au datorita culorilor sunt si echilibru perfect intre ruladele de carne, branzeturi si legume.

Sper sa va fie de folos si acest platou si sa va inspire in a crea cele mai delicioase si minunate platouri pentru mesele voastre de sarbatoare!

Daca incercati retete nu uitati sa imi dati tag si sa reveniti cu feedback.
Spor la gatit!

INGREDIENTE

RULADA SOFIA

• 500g carne tocata de porc
• 300g bacon
• 1 ceapa prajita (100g)
• 150g cascaval
• 50g ardei rosu
• 1 ou
• 3 catei de usturoi
• 10g sare
• piper
• 2 felii de paine inmuiata in apa, stoarsa bine (50g)
• sau 40g pesmet

🔥 180°C
⏰ 15 minute

RULADA CU CASCAVAL SI MARAR

• 150ml lapte
• 50g faina
• 50g unt
• 4 oua
• un praf de sare
• 250g cascaval razuit
• 30g marar

🔥 180°C
⏰ 15 minute

RULADA CATIFEA DE BRANZA 30×6 cm

• 220g smantana pentru gatit (15%grasime)
• 150g cascaval afumat
• 150g cascaval
• 12g gelatina + 5 linguri apa
• 90g branza moale
• 4 felii branza cheddar
• 3 felii branza gouda
• 25g masline negre
• sare

FOIETAJ CU CARNAT

• 275g aluat foietaj
• 250g mini carnat

🔥 180°C
⏰ 15 minute

FRIGARUI APERITIV

• castravete
• rosii cherry
• cascaval cuburi
• masline negre

DECOR

• patrunjel verde