Drob de pui perfect pentru Paști

Reteta

O reteta clasica romaneasca si nu numai.

Drobul de pui este perfect pentru persoanele ca mine carora nu le plac organele interne de miel. Mama gatea in fiecare an de Paști drob de miel iar eu preferam sa imi fac o portie de cartofi prajiti decat sa manac drob. Va fi o surpriza placuta pentru ea sa vada ca am facut drob.

Pentru ca in general nu imi plac organele interne, am vrut sa nu fie prea intens gustul de ficat, de aceea am adaugat pulpe de pui. Bineinteles se poate folosi si piept de pui dar este mai uscat. O alta varianta ar fi sa inversati cantitatea de ficat cu cea de carne de pui. Se poate da si verdeata prin masina de tocat. Ouale fierte sunt optionale, se pot omite.

Acest drob se serveste rece alaturi de ridichi si ceapa verde sau de ce nu, poate fi chiar un aperitiv pentru masa de Paști.

Va doresc spor la gatit si pentru orice nelamurire puteti scrie comentarii la care voi raspunde cat mai repede posibil.

INGREDIENTE

• 350 g ficat de pui
• 250 g pulpe de pui dezosate
• 3 oua
• 2 oua fierte (optional)
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 100 g praz
• 2 cepe
• 70-100 ml apa
• 5 linguri ulei vegetal
• 2 linguri faina
• 1 lingurita usturoi praf
• 1 lingurita cimbru uscat
• 30 g unt
• sare & piper