Aperitive festive pentru ocazii speciale. Idei de aperitive

4 Retete de aperitive festive pentru mesele de sarbatori.

In general suntem obisnuitit ca mesele de sarbatoare sa fie incarcate cu tot felul de bunatati si cum ar putea lipsi de aici aperitivele?

Mie imi plac foarte mult aperitivele, atat de mult incat as putea sa renunt la ciorba si felul principal. De aceea am vrut sa impartasc cu voi cateva retete si sa va inspir sa le pregatiti pentru masa de sarbatoare.

In copilarie, imi amintesc ca mama pregatea salata de beof si un mix de aperitive din snitele, chiftele si diverse legume. Imi placea mereu sa o ajut. Eu si una din surorile mele pregateam prajiturile si ce tinea de aperitive, iar mama se ocupa de ciorba si felul principal.

Pentru ca nu imi place sa fac aperitivele doar din mezeluri aranjate frumos pe un platou, am ales 4 retete care sa se completeze foarte bine pe un platou.

Am ales si o rulada din carne de pui pentru a iesi din sfera snitel si chiftea.

Rulada se pregateste destul de repede. Prima data pregatiti pieptul de pui ca pentru snitele. Se condimeteaza cu sare si piper, se aseaza umplutura obtinuta din amestecarea ingredintelor precizate(vezi lista de ingrediente mai jos). Se infasoara frumos ca un rulou. Apoi se ruleaza baconul. Asezi rulada in folie alimentara de aluminiu, il pui in tava de cuptor in care adaugi 3 pahare de apa. Se gateste la cuptor 1 h dupa care se indeparteaza folia de aluminiu si se mai pune 15 minute la cuptor pentru a se rumeni frumos baconul. Se lasa sa se raceasca, apoi se feliaza frumos.

Trufe de branza, un preparat pe baza de lactate. Unul dintre cele mai rapide aperitive. Se amesteca cele doua ingrediente apoi se formeaza bile de marime medie si se tavalesc prin cocos.

Ciuperci umplute la cuptor cu multe legume.

Ciupercile se spala, se indeparteaza coditele, pe care le vom folosi la umplutura. Pregatim umpltura prajind ceapa intr-o tigaie, adaugam coditele taiate marunt, ardeiul si sunca taiate marunt. Se gateste 3 – 5 minute. Condimentam cu sare si piper. Ciupercile se umple fiecare cu umplutura pregatita, apoi se azeaza cate o bucatica de cascaval deasupra.

Se gateste la cuptor 25 minute la 200°C, cu ventilatie.

Pui crispy, pentru o nota crocanta.

La fel de rapid, dar de efect. Pieptul de pui se taie fasii, condimentam cu sare si piper. Fiecare bucata de pui se trece prin faina, ou batut si fulgi de porumb maruntiti. Se prajeste in uleiul incins cate 1 minut pe fiecare parte. Sigur ca se poate gati si la cuptor la 200°C pentru 15 minute.

Iar pentru a fi aperitivul complet am facut frigaruile caprese si am adaugat catraveciorii murati. Frigaruile contin rosii cherry, frunze de busuioc proaspete si mozzarela bilute sau masline.

Bineinteles ca voi va puteti folosi imaginatia si puteti de exemplu la trufele cu branza puneti cate o boaba de strugure in mijloc.

La fel de bine se poate renunta la cocos si le puteti trece prin susan, boia sau chiar mac. Ciupercile umplute se pot face si fara sunca, doar legume.

Eu sper ca v-am fost de folos si cu acest video si aveti inspiratei ce sa pregatiti.

INGREDIENTE

Rulada de pui cu bacon

  • 3 bucati piept de pui (aprovimativ 500g)
  • 250g carne tocata de pui
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 50g ardei rosu (taiat cubulete)
  • 70g cascaval (taiat cubulete)
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 ou
  • sare & piper
  • 150g bacon
  • 3 pahare cu apa (se pune in tava, la cuptor)

Trufe de branza

  • 250g branza feta
  • 150g crema de branza
  • fulgi de cocos

Ciuperci umplute

  • 300g ciuperci
  • 1 ceapa
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 50g ardei rosu
  • 50g sunca de porc
  • sare & piper
  • cascaval

Pui crispy

  • 300g piept de pui
  • sare & piper
  • fulgi de porumb (maruntiti)
  • susan negru
  • faina
  • ou
  • ulei pentru prajit

Decor

  • frigarui caprese (rosii chery, busuioc, mozzarela)
  • catraveti murati
  • frunze de busuioc

Alte aperitive gaisiti aici sau direct pe YouTube aici.

Publicat de

Tabita Molnar

Cooking passionate, pastry lover.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s