Categorie: Mancare

Muschiulet de porc, cartofi cu unt si sos gouda

Reteta

Muschiulet de porc, cartofi cu unt si sos gouda.

Natural fara gluten.

INGREDIENTE:

Muschiulet de porc

  • 500g muschiulet de porc
  • ulei de masline
  • sare & piper

Cartofi cu unt la cuptor

  • 800g cartofi
  • 30g unt topit
  • sare & piper

Sos gouda

  • 100g gouda
  • 100g smantana de gatit

Am servit friptura cu cartofii si salata de rucola cu rosii cherry.

Pizza delicioasa de casa FARA GLUTEN

Reteta

Pizza fara gluten de casa cu margini umplute cu mozzarella.

Nu putem ignora faptul că pizza este unul dintre cele mai populare alimente din lume și ne place la toții.

Pizza vine într-o mare varietate de dimensiuni și forme, având o diversitate imensă de toppinguri posibile.

Uneori este perfect atunci când toppingul conține o mulțime de ingrediente, alteori, o pizza este perfectă atunci când este doar crusta, sosul de roșii și brânza de bună calitate.

Iubesc mâncarea aceasta! Voi nu?

INGREDIENTE (pentru 2 pizza):

  • 300g faina fara guten (Schär Mix B)
  • 70g amidon de porumb
  • 90ml lapte
  • 135ml apa carbogozoasa
  • 2 lingurite de zahar
  • 20g drojdie proaspata
  • 5g sare
  • 30ml ulei de masline

SOS PIZZA

  • 260g rosii cuburi
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • 1 lingura pasta de ardei iute

TOPING
Puteti alege ce toping doriti. In aceasta reteta eu am folosit:

  • branza mozzarella razalita
  • sunca
  • salami
  • boabe de porumb
  • busuioc proaspat

Salata de broccoli cu bacon crispy, mozzarella, rosii cherry

Reteta

Salata de broccoli cu bacon crispy, mozzarella si rosii cherry.
O reteta sanatoasa si fara gluten.

INGREDIENTE:

  • 500g broccoli proaspat
  • 250g mini mozzarella
  • 250g rosii cherry
  • 1 morcov mare
  • 100g bacon

DRESSING

  • 80g iaurt grecesc 2%
  • 80g maioneza
  • 1 lingura pudra de usturoi
  • 1 lingura suc de lamaie
  • sare si piper

MOD DE PREPARARE:
Prajeste bacon-ul la cuptor la 200°C pentru 10 minute. Bacan-ul trebuie sa fie crocant (crispy).
Cand ajunge la temperatura camerei rupe-l in bucati potrivite.
Taie broccoli in bucati mici.
Taie rosile cherry si mozzarella in doua.
Razaleste morcovul.
Pregatste dresigul amestecand toate ingredientele.
Amesteca toate ingredientele pentru salata apoi adauga dresingul.
Se serveste imediat.

Langoși

Reteta

Perfect pentru dieta fara gluten, pentru cei cu intoleranta la gluten sau boala celiaca.

INGREDIENTE:

  • 180g făină fără gluten (Mix B Schär)
  • 70g amidon de porumb
  • 125ml lapte cald
  • 1 ou
  • 7g drojdie uscata
  • 200g smântână
  • 50 ml apă caldă
  • 30 ml ulei vegetal
  • 1 lingură sare
  • 1 lingură zahăr
  • usturoi
  • pătrunjel
  • ceapă verde
  • sare și piper

MOD DE PREPARARE:
Intr-un bol pune laptele caldut, apa, drojdia si zaharul. Amesteca si lasa deoparte 10 minute.
In alt bol pune faina fara gluten, amidonul de porumb, sarea, oul, uleiul si combina cu mixul de drojdie.
Amesteca bine.
Lasa la loc caldut 30 minute.
Dupa 30 minute formam langosii cu mainile infainate.
Prajeste in ulei incins la 180°C cate un minut pe fiecare parte.

TOPING
Pune intr-un bol smantana, adauga usturoiul, patrunjelul verde, sare si piper dupa gust.

Serveste langosii imediat cu toping si cu ceapa verde.