Cu ocazia sarbatorilor de iarna, fursecurile sunt printre gustarile cele mai populare.
Va prezint o reteta de fursecuri pentru Crăciun sau fursecuri Linzer cu dulceata.
Ingredientele sunt simple și la îndemână, dar rezultatul e minuat.
Acesta reteta poate fi făcuta și în varianta fără gluten. Eu am încercat cu faina Mix B Schär. Spre mirarea mea au fost neașteptat de bune și s-au păstrat la fel de bine câteva zile.
Reteta rapida si simpla de blat de tort, aerat si foarte pufos.
Reteta rapida si simpla de blat de tort, aerat si foarte pufos. Unii ii spun blat, altii pandispan. Nici nu mai conteaza. Probabil ca exact acesta cautai.
Va recomand întotdeauna sa faceți blatul pentru tort, decat sa cumpărați gata făcut. Este o diferență mare, iar acesta făcut acasă este foarte bun. Dacă faceți blatul acasă, deja are un plus de gust tortul.
Aceasta rețetă se poate face si in varianta fără gluten. Folositi faina și praf de copt fără gluten. Eu am înecat și am folosit faina de la Schär – Mix pentru patiserie.
Pentru un pandispan de 23 cm in diametru:
INGREDIENTE
6 oua
140g zahar
100 g faina
30g cacao
20g amidon de porumb
5g praf de copt
30 ml ulei vegetal
Cum calculez pentru tava mea?
Probabil ca tava de acasa nu e exact cea din reteta. Desigur ca nu potrivesc cantitatile din reteta. Si acum ce?
Am creat pe seit un calculator asa incat sa poti calcula singur(a) cu ce factor trebuie sa inmultesti fiecare ingredient astfel incat sa ai cantitatile corecte pentru tava proprie. Calculatorul il gasesti aici. Succes!
Reteta de cornulete fragede cu dulceata de prune. Cu ocazia sarbatorilor de iarna mamele faceau cornulete cu dulceata. Si probabil in multe familii mai tinere, aceste cornulete trezesc amintiri frumoase. Tocmai aceste amintiri doresc sa le trezesc prin aceasta reteta.
Aluatul e usor de pregatit. Asa ca nu ar trebui sa te sperii ca doar mama sau bunica ar reusi sa le faca.
In reteta am folosit unt, dar daca aveti untura de porc eu va recomand sa inlocuiti untul cu untura.
Cornuletele se pot cunsuma mai multe zile.
Pofta buna!
INGREDIENTE
500g – 600g faina ( depinde de tipul de faina folosit )
Aceasta nu este o reclama pentru CrockPot, ci pur si simplu m-am gandit sa impartasesc cu voi reteta mea de sarmale. De mai bine de 4 ani gatesc sarmalele doar in CrockPot.
De cand am facut sarmalele pentru prima data in aceast slow-cooker, au inceput sa imi placa gatite in acest fel.
Sarmalele se gatesc la temperatura joasa timp indelungat, ceea ce le face sa fie mai gustoase si sa aibe un gust mai intens. Ele isi pastreaza exact asa forma, nu se zdrobesc. Sunt suculente si foarte gustoase.
Daca nu aveti un CrockPot sau un alt tip de slow-cooker, puteti fierbe sarmalele intr-o oala pe plita, la foc mic timp de 2-3 ore.
Tort cu foi de bezea cu nuca, crema de vanilie si frisca cu zahar caramelizat. Eu sunt mare iubitoare a deserturilor cu nuca, de aceea o lunga perioada acesta a fost tortul meu preferat.
Poate pare un tort complicat avand 5 foi de bezea si doua creme, dar nici pe de parte nu este. Foile din bezea se fac repede, odata gata impartiti compozitia in 5 si intindeti frumos fiecare foaie. Eu le-am copt cate doua pe dosul tavii de cuptor si totul a mers foarte repede.
Prima crema, este o crema de vanilie tip budinca aromata cu vanilie si adaugand putin unt. Iar a doua crema este cea care face tortul mai special dupa parerea mea, fiind cu zahar caramelizat si nuca prajita.
Parte din zaharul caramelizat se va topi in crema si va avea o aroma deosebita.
Eu va recomand sa incercati acest tort macar odata si cu siguranta va fi si o a doua oara.
Acest tort poate fi facut si in varianta fara gluten. In blat, se foloseste faina fara gluten (eu recomand mix C Schär).
INGREDIENTE
FOI (20 cm)
10 albusuri
un praf de sare
170g zahar
45g faina
150g nuca macinata
PRIMA CREMA
6 galbenusuri
105g zahar
350 ml lapte
30g amidon de porumb
170g unt la temperatura camerei
esenta de vanilie
A DOUA CREMA
150g zahar
120g nuca prajita si macinata
450g smantana pentru frisca (rece)
DECOR
100g smantana pentru frisca
25g zahar pudra
zahar carameliza
nuca macinata
Cum calculez pentru tava mea?
Probabil ca tava de acasa nu e exact cea din reteta. Desigur ca nu potrivesc cantitatile din reteta. Si acum ce?
Am creat pe seit un calculator asa incat sa poti calcula singur(a) cu ce factor trebuie sa inmultesti fiecare ingredient astfel incat sa ai cantitatile corecte pentru tava proprie. Calculatorul il gasesti aici. Succes!
