O prajitura simpla cu seminte de mac si crema de vanilie.
INGREDIENTE
FOI
CREMA
GLAZURA
Reteta care m-a surpins si mi-a depasit asteparile.
Nu am fost atrasa de biscuiti/fursecuri aprope niciodata.
Dar, odata ce glutenul a inceput sa imi dea batai de cap, mi-am dorit sa mananc biscuiti sau fursecuri cu alt gust, de casa, cele din magazin parca toate sunt fade.
Tocmai de aceea am inceput sa personalizez aceasta reteta.
Primul ingredient schimbat este faina de migdale. Faina de migdale ofera fursecurilor/biscuitilor o textura mai frageda si un gust aparte.
Acum pot sa spun ca sunt multumita de rezultat. Aceste fursecuri au iesit moi, pufoase si aromate.
Sper sa va placa reteta mea si sa le incercati cu prima ocazie.
INGREDIENTE
4 Retete de aperitive festive pentru mesele de sarbatori.
In general suntem obisnuitit ca mesele de sarbatoare sa fie incarcate cu tot felul de bunatati si cum ar putea lipsi de aici aperitivele?
Mie imi plac foarte mult aperitivele, atat de mult incat as putea sa renunt la ciorba si felul principal. De aceea am vrut sa impartasc cu voi cateva retete si sa va inspir sa le pregatiti pentru masa de sarbatoare.
In copilarie, imi amintesc ca mama pregatea salata de beof si un mix de aperitive din snitele, chiftele si diverse legume. Imi placea mereu sa o ajut. Eu si una din surorile mele pregateam prajiturile si ce tinea de aperitive, iar mama se ocupa de ciorba si felul principal.
Pentru ca nu imi place sa fac aperitivele doar din mezeluri aranjate frumos pe un platou, am ales 4 retete care sa se completeze foarte bine pe un platou.
Am ales si o rulada din carne de pui pentru a iesi din sfera snitel si chiftea.
Rulada se pregateste destul de repede. Prima data pregatiti pieptul de pui ca pentru snitele. Se condimeteaza cu sare si piper, se aseaza umplutura obtinuta din amestecarea ingredintelor precizate(vezi lista de ingrediente mai jos). Se infasoara frumos ca un rulou. Apoi se ruleaza baconul. Asezi rulada in folie alimentara de aluminiu, il pui in tava de cuptor in care adaugi 3 pahare de apa. Se gateste la cuptor 1 h dupa care se indeparteaza folia de aluminiu si se mai pune 15 minute la cuptor pentru a se rumeni frumos baconul. Se lasa sa se raceasca, apoi se feliaza frumos.
Trufe de branza, un preparat pe baza de lactate. Unul dintre cele mai rapide aperitive. Se amesteca cele doua ingrediente apoi se formeaza bile de marime medie si se tavalesc prin cocos.
Ciuperci umplute la cuptor cu multe legume.
Ciupercile se spala, se indeparteaza coditele, pe care le vom folosi la umplutura. Pregatim umpltura prajind ceapa intr-o tigaie, adaugam coditele taiate marunt, ardeiul si sunca taiate marunt. Se gateste 3 – 5 minute. Condimentam cu sare si piper. Ciupercile se umple fiecare cu umplutura pregatita, apoi se azeaza cate o bucatica de cascaval deasupra.
Se gateste la cuptor 25 minute la 200°C, cu ventilatie.
Pui crispy, pentru o nota crocanta.
La fel de rapid, dar de efect. Pieptul de pui se taie fasii, condimentam cu sare si piper. Fiecare bucata de pui se trece prin faina, ou batut si fulgi de porumb maruntiti. Se prajeste in uleiul incins cate 1 minut pe fiecare parte. Sigur ca se poate gati si la cuptor la 200°C pentru 15 minute.
Iar pentru a fi aperitivul complet am facut frigaruile caprese si am adaugat catraveciorii murati. Frigaruile contin rosii cherry, frunze de busuioc proaspete si mozzarela bilute sau masline.
Bineinteles ca voi va puteti folosi imaginatia si puteti de exemplu la trufele cu branza puneti cate o boaba de strugure in mijloc.
La fel de bine se poate renunta la cocos si le puteti trece prin susan, boia sau chiar mac. Ciupercile umplute se pot face si fara sunca, doar legume.
Eu sper ca v-am fost de folos si cu acest video si aveti inspiratei ce sa pregatiti.
INGREDIENTE
Rulada de pui cu bacon
Trufe de branza
Ciuperci umplute
Pui crispy
Decor
Alte aperitive gaisiti aici sau direct pe YouTube aici.
Reteta de tort cu doua tipuri de mousse de ciocolata.
Tortul care merita sa fie pe mesele de sarbatori si nu numai. Un tort spectaculos ce va impresiona intreaga familie, nu doar prin aspectul lui ci si prin combinatia gustului.
Am ales sa fac un blat pufos, aerat de cacao, insiropat bine. Siropul poate fi aromat dupa gustul fiecaruia cu diverse arome: vanilie, esente de rom, ciocolata.
Cremele tip mousse sunt printre preferatele mele; m-au cucerit imediat.
Ciocolata cu lapte poate fi inlocuita cu ciocolata amaruie.
INGREDIENTE
BLAT (23 cm)
STRATUL 1
Mousse de ciocolata cu lapte
Mousse de ciocolata alba
STRATUL 2
Mousse de ciocolata cu lapte
Mousse de ciocolata alba
CREMA FINISARE TORT
DECOR
Reteta de crema pentru finisat torturi.
Cel mai important lucru e sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei.
Crema se obtine destul de repede, mixand untul cu zaharul pudra 5 minute. Apoi amesteci crema de branza (Philadelphia) cu ciocolata si esenta de vanilie. La final incorporezi amestecul de crema de branza si ciocolata in untul aerat.
Crema se poate folosi imediat la finisarea torturilor si poate fi colorata, folosind colorant alimentar (recomand gel).
Mai puteti folosi crema si la decorarea brioselor/cupcake.
Mie imi place foarte mult sa lucrez cu aceasta crema si reusesc sa scot torturile destul de fine. Sper sa va prinda bine si sa fie un ajutor pentru voi, ca sa faceti cele mai frumoase torturi.
Daca incercati reteta, nu ezitati sa scrieti un comentariu cu feedback. Multumesc si spor la gatit!
INGREDIENTE
