Etichetă: Miel

Ciorba de miel pentru Paste

Reteta

Ciorba gustoasta de miel, o reteta simpla care merita incercata.

Reteta acesta este de fapt una clasica, fiindca puteti inlocui carnea de miel cu cea de porc sau chiar de pui daca nu va place carnea de miel.

Pentru aceasta ciorba aveti nevoie de carne de miel cu os. In unlele parti ale tarii ciorba de miel nu se drege cu smantana, se adauga bors si tarhon. Eu am ales sa pun si smantana si am adaugat leustean din belsug care, dupa parerea mea, merge foarte bine.

Va doresc spor la gatit!

INGREDIENTE:

  • 800g carne de miel cu os
  • 3 morcovi
  • 1/4 telina
  • 2 radacina de patrunjel
  • 4 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa galbena
  • 3 cartofi
  • 1 legatura de leustean
  • 300g smantana
  • suc de lamaie dupa gust
  • sare si piper
  • 2-3 linuri ulei

Friptura de miel la cuptor perfect pentru Paste

Reteta

O reteta de friptura foarte delicioasa inspirata de la marele bucatar Jamie Oliver.

Eu prefer retetele de friptura cat mai simplu de gatit si cu ingrediente la indemana oricui. La acesta friptura am folosit doar sare, piper, usturoi si rozmarin.

Fiindca imi place sa fie bine gatita am lasat-o la cuptor 2 ore. Voua daca nu va place atat de gatita puteti sa o lasati doar o ora si 15 minute, de exemplu. Legumele pot fi inlocuite cu cele preferate sau puteti servi acesta friptura chiar cu o salata proaspata de primavara.

Daca in copilarie nu voiam sa aud de carnea de miel, acum a inceput sa imi placa si as prefera mai degraba carnea de miel decat cea de porc. Anul acesta am fost mai deschisa in a gusta si a incerca mult mai multe preparate cu miel. Am gatit chiar si ciorba de miel care a iesit delicioasa iar in curand voi posta si reteta.

Daca v-am facut pofta, sa trecem la treba! Spor la gatit!

INGREDIENTE

  • 1.5 kg carne de miel
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 legatura de rozmarin
  • 2 cepe
  • 5 morcovi
  • 4 cartofi
  • 2 telina apio
  • 200 ml apa
  • sare & piper