Gyros de pui cu lipie de casa [FARA GLUTEN]

Iti place wrap-urile? Ce spui de shawarma, kebab, döner, dürüm, yufka sau burrito? Toate sunt din aceeasi familie cu reteta de fata: gyros. Aici de fata, gyros de pui.

Se stie si deja e traditie ca romanilor le place „shaorma” sau shawarma in numele ei original.

Gyros – o mancare greceasca iubita de multi. Eu o fac acasa de cateva ori pe an, ca sa o combin cum ne place noua. Am facut lipia de casa. Reteta e pentru 2 gyros-uri.

O reteta delicioasa unde ai controlul la ingrediente. Desigur, nu intrecem masura cu cartofii si carnea. Uneori, raportul de legume (salata, rosii, ceapa) e cu mult peste carne si cartofi, ca sa fie mai sanatoasa.

Puteti folosi piept de pui sau carne de porc, oaie, vita. Eu am ales pulpe dezosate. Parca au o aroma mai deosebita decat pieptul de pui.

Reteta de gyros de pui este facuta cu ingrediente fara gluten.

INGREDIENTE

LIPIE – 2 bucati

  • 100g faina fara gluten (mix B, Schär)
  • 50g iaurt 1,5% grasime
  • un varf de cutit bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 25 ml apa
  • 1 lingura ulei de masline

CARNEA DE PUI

  • 150g – 200g pulpe de pui dezosata fara piele sau piept de pui
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 1 lingurita boia cayene
  • 2 linguri de ulei
  • sare si piper

SOS

  • 200g iaurt 1.5% grasime
  • 1 castravete razalit
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline

ALTE INGREDIENTE

  • frunze de salata verde
  • rosie
  • castravete murat
  • ceapa rosie
  • cartofi prajiti (recomandare: facuti acasa)
  • 2-3 linguri de maioneza

Publicat de

Tabita Molnar

Cooking passionate, pastry lover.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s