Noodles de orez cu pui si legume [FĂRĂ GLUTEN]

Reteta

Aceasta reteta este foarte versatila. Puteti folosi legumele preferate. Omiteti pieptul de pui si veti avea o reteta vegetariana!

INGREDIENTE:

  • 180g noodles/taietei de orez
  • 250g piept de pui
  • 150g ciuperci
  • 120g ardei
  • 160g morcov
  • 70g fasole verde
  • 100g ceapa
  • 4 frunze varza chinezeasca (optional)
  • 7 linguri sos de soia fara gluten
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 2 linguri amidon de porumb
  • susan negru
  • sare

Paste cu sos alb si ciuperci [FĂRĂ GLUTEN]

Reteta

Reteta de paste tagliatelle cu sos alb si ciuperci fara gluten.

Aceasta reteta se poate adapta foarte simplu si pentru cei care nu au intoleranta la gluten prin inlocuirea pastelor fara gluten cu paste pe baza de faina de grau. Se foloseste aceeasi cantitate de paste ca si in reteta.

INGREDIENTE:

  • 180g tagliatelle fara gluten
  • 200g piept de pui
  • 250g ciuperci Champignon maro
  • 300g smantana de gatit
  • 120ml lapte
  • 40g parmezan
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • ulei de masline
  • sare & piper

Gogosi cu ciocolata FĂRĂ GLUTEN

Reteta

Gogosi umplute cu ciocolata.

Reteta este facuta cu faina fara gluten, dar poate fi adaptata usor pentru gogosi din faina de grau, utilizand aceasi cantitate de faina de grau.

INGREDIENTE:

  • 180g faina fara gluten (mix B Schär)
  • 70g amidon de porumb
  • 60g ou
  • 100ml lapte caldut
  • 40ml apa
  • 40g unt topit
  • 50g zahar
  • 8g drojdie uscata
  • crema de ciocolata fara gluten (eu am folosit Nuss-Nougat Frusano)

DECOR

  • zahar pudra

Tort cu zmeura – reteta pas cu pas – [FĂRĂ GLUTEN]

Reteta

Reteta de tort cu zmeura.

Aceasta reteta se poate adapta foarte simplu si pentru cei care nu au intoleranta la gluten prin inlocuirea fainii fara gluten cu faina de grau. Se foloseste aceeasi cantitate de faina de grau.

INGREDIENTE:

BLAT/PANDISPAN 20cm

  • 5 albusuri de ou
  • 3 galbenusuri de ou
  • 125g zahar
  • 135g faina fara gluten (Mix C Schär)
  • 3g praf de copt
  • 25ml ulei
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare

PIURE DE ZMEURA

  • 230g zmeura proaspata
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri de apa

CREMA DE ZMEURA

  • 300g frisca neindulcita
  • 250g mascarpone
  • piureul de zmeura
  • 75g zahar pudra

SIROP

  • apa
  • zahar
  • esenta de vanilie

DECOR

  • 300g frisca neindulcita
  • 40g zahar pudra
  • fructe proaspete
  • zahar pudra

Pentru decor eu am folosit coacaze rosie, afine, macarons de ciocolata si rozmarin.

Cum calculez pentru tava mea?

Probabil ca tava de acasa nu e exact cea din reteta. Desigur ca nu potrivesc cantitatile din reteta. Si acum ce?

Am creat pe seit un calculator asa incat sa poti calcula singur(a) cu ce factor trebuie sa inmultesti fiecare ingredient astfel incat sa ai cantitatile corecte pentru tava proprie. Calculatorul il gasesti aici. Succes!