Pui stir fry cu legume servit cu orez – rețetă rapidă, gustoasă și sănătoasă

Reteta

Reteta de pui prajit in stil stir fry. O reteta simpla si rapida, in 30 minute gata de servit.

Legumele pot fi alese in functie de gustul fiecaruia. Mie imi plac cele din lista de ingrediente.

Ele se gatesc la foc mare de aceea si timpul de gatire este scurt. Legumele nu trebuie sa fie moi ca la tocanita ci trebuie sa fie semi gatite.

Noi am servit alaturi de orez basmati.

Reteta poate fi adaptata si in varianta fara gluten, folosind sos de soia fara gluten.

Pofta buna!

INGREDIENTE

  • 200g piept de pui
  • 1/2 broccoli
  • 1 ardei rosu
  • 2 morcovi
  • 2 cepe galbene
  • 3 fiere de ceapa verde
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 200 ml supa de pui
  • sare & piper
  • 10 linguri ulei vegetal

Tochitură moldovenească

Reteta

Aceasta este o reteta personalizata de tochitura moldoveneasca.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

  • 600g carne de porc (muschi, ceafa)
  • 300g carnati (eu am folosit afumati si neafumati)
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura boia dulce
  • 1 lingura cimbru
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 200ml apa
  • sare & piper

MAMALIGA:

  • 500ml apa
  • sare
  • 120 g faina de malai

DECOR/SERVIRE:

  • oua
  • ceapa verde
  • branza telemea / branza sarata

🍕 RETETA RAPIDA DE PIZZA [FARA GLUTEN]

Reteta

Reteta rapida pentru pizza fara gluten.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

BLAT

  • 320g faina fara gluten
  • 20g drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 260ml apa calduta
  • 2 linguri ulei de masline

SOS DE ROSII

Reteta pentru sosul de rosii o gasesti integrata in reteta de aici.

TOPPING

La alegere. Eu am folosit:

  • parmezan
  • mozzarela
  • salami

🧆 CHIFTELE LA CUPTOR o reteta mai sanatoasa

Reteta

Reteta de chiftele de porc la cuptor.

O varianta mai sanatoasa a chiftelelor. Chiftelele la cuptor sunt fragede si delicioase.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

  • 500g pulpe de pui
  • 500g carne tocata de porc
  • 2 felii de paine inmuiata in apa
  • 1 morcov razalit
  • 1 ceapa tocata fin
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ou
  • sare & piper

ARIPIOARE FRAGEDE SI PULPE LA CUPTOR – reteta super usoara si rapida

Reteta

Reteta de aripioare fragede si pulpe la cuptor. Este reteta foarte rapida si super delicioasa.

Aripioarele si pulpele sunt gatite perfect si raman suculente si fragede, dar crocante la exterior.

Noi am servit cu sos de marar, cartofi prajiti si salata.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

  • 500g pulpe de pui
  • 500g aripioare de pui
  • sare
  • piper
  • boia
  • 500 ml apa calda

Salata orientala 🥗

Reteta

E despre mancare simpla dar gustasa si as putea spune ca si sanatoasa intr-o mare masura.

Reteta mea de salata orientala. Nu este o reteta standard, asa ca fiecare e liber sa faca propia combinatie.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

  • 600g cartofi fierti in coaja
  • 3 oua fierte tare (10 minute)
  • 1 ceapa rosie
  • 100g ridichi
  • 40g masline
  • rucola
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 3 linguri otet
  • sare & piper

Salata cu ton gata in 5 minute | reteta rapida mic dejun

Reteta

O reteta perfecta pentru un mic dejun rapid. Nu dureaza mai mult de 5 minute ca sa fie servit. Cea mai buna modalitate de a servi acesta salata este un croissant proaspat sau o felie de paine prajita, crocanta.

Salata se serveste rece si poate fi pastrata la frigider pentru 2 zile. Salata este pregatitata cu ton din conserva. Va recomand sa folositi un ton de buna calitate.

INGREDIENTE:

  • 320g ton
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 70g maioneza
  • 1 ceapa rosie
  • sare si piper
  • croissant
  • rucola
  • ou fiert

Ciorba de miel pentru Paste

Reteta

Ciorba gustoasta de miel, o reteta simpla care merita incercata.

Reteta acesta este de fapt una clasica, fiindca puteti inlocui carnea de miel cu cea de porc sau chiar de pui daca nu va place carnea de miel.

Pentru aceasta ciorba aveti nevoie de carne de miel cu os. In unlele parti ale tarii ciorba de miel nu se drege cu smantana, se adauga bors si tarhon. Eu am ales sa pun si smantana si am adaugat leustean din belsug care, dupa parerea mea, merge foarte bine.

Va doresc spor la gatit!

INGREDIENTE:

  • 800g carne de miel cu os
  • 3 morcovi
  • 1/4 telina
  • 2 radacina de patrunjel
  • 4 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa galbena
  • 3 cartofi
  • 1 legatura de leustean
  • 300g smantana
  • suc de lamaie dupa gust
  • sare si piper
  • 2-3 linuri ulei

Friptura de miel la cuptor perfect pentru Paste

Reteta

O reteta de friptura foarte delicioasa inspirata de la marele bucatar Jamie Oliver.

Eu prefer retetele de friptura cat mai simplu de gatit si cu ingrediente la indemana oricui. La acesta friptura am folosit doar sare, piper, usturoi si rozmarin.

Fiindca imi place sa fie bine gatita am lasat-o la cuptor 2 ore. Voua daca nu va place atat de gatita puteti sa o lasati doar o ora si 15 minute, de exemplu. Legumele pot fi inlocuite cu cele preferate sau puteti servi acesta friptura chiar cu o salata proaspata de primavara.

Daca in copilarie nu voiam sa aud de carnea de miel, acum a inceput sa imi placa si as prefera mai degraba carnea de miel decat cea de porc. Anul acesta am fost mai deschisa in a gusta si a incerca mult mai multe preparate cu miel. Am gatit chiar si ciorba de miel care a iesit delicioasa iar in curand voi posta si reteta.

Daca v-am facut pofta, sa trecem la treba! Spor la gatit!

INGREDIENTE

  • 1.5 kg carne de miel
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 legatura de rozmarin
  • 2 cepe
  • 5 morcovi
  • 4 cartofi
  • 2 telina apio
  • 200 ml apa
  • sare & piper

Drob de pui perfect pentru Paști

Reteta

O reteta clasica romaneasca si nu numai.

Drobul de pui este perfect pentru persoanele ca mine carora nu le plac organele interne de miel. Mama gatea in fiecare an de Paști drob de miel iar eu preferam sa imi fac o portie de cartofi prajiti decat sa manac drob. Va fi o surpriza placuta pentru ea sa vada ca am facut drob.

Pentru ca in general nu imi plac organele interne, am vrut sa nu fie prea intens gustul de ficat, de aceea am adaugat pulpe de pui. Bineinteles se poate folosi si piept de pui dar este mai uscat. O alta varianta ar fi sa inversati cantitatea de ficat cu cea de carne de pui. Se poate da si verdeata prin masina de tocat. Ouale fierte sunt optionale, se pot omite.

Acest drob se serveste rece alaturi de ridichi si ceapa verde sau de ce nu, poate fi chiar un aperitiv pentru masa de Paști.

Va doresc spor la gatit si pentru orice nelamurire puteti scrie comentarii la care voi raspunde cat mai repede posibil.

INGREDIENTE

  • 350 g ficat de pui
  • 250 g pulpe de pui dezosate
  • 3 oua
  • 2 oua fierte (optional)
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 100 g praz
  • 2 cepe
  • 70-100 ml apa
  • 5 linguri ulei vegetal
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 30 g unt
  • sare & piper

Chili con carne – mancare mexicana

Reteta

Chili con carne este o reteta foarte usor de facut. Daca nu doriti sa gatiti la cuptor, pur si simplu gatiti pe plita 30 minute la foc mediu.

Reteta este un fel de mancare clasica mexicana.

Aceasta reteta este naturala fara gluten.

INGREDIENTE:

  • 400g carne tocata amestec (vita & porc)
  • 2 cepe
  • 400 g fasole rosie
  • 300 g porumb boabe
  • 500 g rosii cuburi
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare & piper
  • 1 linura oregano
  • 1 lingura boia cayenne
  • chili (dupa gust)
  • patrunjel verde

Sugestie de servire: orez si tortilla chips.

Gyros de pui cu lipie de casa [FARA GLUTEN]

Iti place wrap-urile? Ce spui de shawarma, kebab, döner, dürüm, yufka sau burrito? Toate sunt din aceeasi familie cu reteta de fata: gyros. Aici de fata, gyros de pui.

Se stie si deja e traditie ca romanilor le place „shaorma” sau shawarma in numele ei original.

Gyros – o mancare greceasca iubita de multi. Eu o fac acasa de cateva ori pe an, ca sa o combin cum ne place noua. Am facut lipia de casa. Reteta e pentru 2 gyros-uri.

O reteta delicioasa unde ai controlul la ingrediente. Desigur, nu intrecem masura cu cartofii si carnea. Uneori, raportul de legume (salata, rosii, ceapa) e cu mult peste carne si cartofi, ca sa fie mai sanatoasa.

Puteti folosi piept de pui sau carne de porc, oaie, vita. Eu am ales pulpe dezosate. Parca au o aroma mai deosebita decat pieptul de pui.

Reteta de gyros de pui este facuta cu ingrediente fara gluten.

INGREDIENTE

LIPIE – 2 bucati

  • 100g faina fara gluten (mix B, Schär)
  • 50g iaurt 1,5% grasime
  • un varf de cutit bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 25 ml apa
  • 1 lingura ulei de masline

CARNEA DE PUI

  • 150g – 200g pulpe de pui dezosata fara piele sau piept de pui
  • 1 lingurita usturoi praf
  • 1 lingurita boia cayene
  • 2 linguri de ulei
  • sare si piper

SOS

  • 200g iaurt 1.5% grasime
  • 1 castravete razalit
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline

ALTE INGREDIENTE

  • frunze de salata verde
  • rosie
  • castravete murat
  • ceapa rosie
  • cartofi prajiti (recomandare: facuti acasa)
  • 2-3 linguri de maioneza

Pui la cuptor cu legume

Reteta

Reteta de pui fript la cuptor cu legume.

Acesta reteta de pui prajit la cuptor este foarte simpla si rapida. Puiul este suculent in interior si crocant in exterior.

Nu necesita mult timp de pregatire.
Legumele pot fi alese in functie de gustul fiecaruia. Folositi legumele voastre preferate.

Aceasta reteta este potrivita pentru reuniuni de familie, evenimente, sarbatori sau pentru o masa cu prietenii.

Nu ai nevoie de abilitati speciale pentru gatit!

INGREDIENTE:

  • pui intreg (eu am folosit unul de 1.4kg)
  • 3 morcovi
  • 2 cepe rosii
  • 1 dovlecel
  • 700g cartofi
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare & piper
  • patrunjel verde